정윤희 원장은 한국소비자원에서 30년 동안 식품안전 분야의 전문가로 활동하며, 국가 식품안전 수준 향상에 활약해 왔다. 특히, 어린이 기호식품, 다중이용시설 식품 등의 기준 제정, 국가 항생제 내성 안전관리 사업의 초석을 마련하고 참여 하는 등 국민식품안전 확보에 기여해 왔다.

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